La Maison Gabriel-Pagin Fils

Récoltant-manipulant à Avenay Val d'Or de père en fils, trois générations se succèdent et perpétuent la tradition familiale.


Une exploitation familiale depuis 1946

1946 Roger Gabriel réalise les premières vendanges de ses propres vignes à Avenay Val d'Or, terroir classé Premier cru. Il vinifie alors les premiers champagnes en son nom.
1984 Formé par son père au travail des vignes ainsi qu'à l'art de l'assemblage et de la vinification, Pascal Gabriel reprend l'exploitation familiale avec son épouse Marie-Catherine. Ils ont à coeur de développer la Maison de Champagne dans le respect de la nature et du savoir-faire champenois.
1999 Engagés dès le début dans une démarche qualitative, durable et environnementale, leurs efforts sont reconnus en 1999 grâce à la Certification AMPELOS.
2011 Après des études universitaires sur la vigne et le vin, Aurélien, oenologue, rejoint ses parents sur l'exploitation familiale.
2014 Grâce aux bonnes pratiques sanitaires et environnementales appliquées quotidiennement depuis de nombreuses années, la Maison a été certifiée Exploitation Haute Valeur Environnementale.

Terroir, vignoble et cépages

Donner la parole au terroir pour exprimer le caractère et l'authenticité de nos champagnes.

Avenay Val d'Or

Avenay Val d'Or est un village situé au coeur de la Champagne, dans le Parc Régional Naturel de la Montagne de Reims, à 10 kms d'Epernay et 30 kms de Reims. La commune compte environ 900 habitants et son activité économique est essentiellement tournée vers le Champagne.
Historiquement, le village est bâti autour de l'emplacement qu'occupait autrefois l'Abbaye Royale de Saint Pierre, créée vers 660 par Sainte Berthe, fille d'un Comte du palais de Clovis II, Roi de France.
Par ailleurs, le vin d'Avenay Val d'Or eut souvent sa place sur les tables royales. Henri IV l'affectionnait tout particulièrement.

Le territoire d'Avenay Val d'Or produit des vins ayant beaucoup de finesse et un bouquet délicat, grâce à un terroir riche et une situation idéale :

  • un climat rigoureux tempéré par une influence océanique,
  • un sous-sol calcaire favorisant un drainage naturel du sol,
  • un vignoble implanté en coteau avec un ensoleillement optimal.

Un vignoble classé

Notre vignoble de 9,5 ha est réparti sur des terroirs classés Premier Cru et Grand Cru :

  • les Premiers Crus de la Grande Vallée de la Marne à Avenay Val d'Or et Mutigny,
  • les Grands Crus de la Côte des Blancs à Avize et Cramant.

Il est morcelé en plusieurs petites parcelles. Chacune d'entre elles apporte une spécificité et une typicité que nous laissons s'exprimer au cours de l'élaboration de nos Champagnes.

L'âge moyen de nos vignes est de 30 ans.

Les trois cépages champenois

Le Pinot Noir représente 80% de notre vignoble. Les vins qui en sont issus se distinguent par leur structure marquée. Le Pinot Noir apporte du corps et de la puissance.

Le Chardonnay occupe 18% de nos vignes. En partie situé sur la Côte des Blancs, il offre des arômes délicats d'agrumes, de fleurs et donne une grande finesse aux futurs vins.

Le Pinot Meunier est présent sur 2% de notre surface. Caractérisé par son fruité et son bouquet intense, il apporte souplesse et rondeur aux vins.

La liberté d'expression

De la vigne au vin, nous laissons la nature s'exprimer pour donner ce qu'elle a de meilleur.

La liberté d'expression, c'est permettre à la nature d'offrir toute sa richesse...
Depuis de nombreuses années, nous nous sommes engagés dans une viticulture raisonnée et responsable dans l'optique de limiter notre impact et transmettre un terroir intact.

La liberté d'expression, c'est laisser au raisin le temps suffisant pour exprimer ce qu'il a de meilleur...
Parce qu'un bon vin naît d'un bon raisin, nous élaborons nos champagnes dans la plus pure tradition champenoise et aussi naturellement que possible.

La liberté d'expression, c'est faire le choix de vous proposer des champagnes remarquables par leur typicité...
Notre volonté est de respecter et d'exprimer la spécificité de nos terroirs et ainsi produire des champagnes authentiques et de caractère.

Qualité et Environnement

AMPELOS

La démarche qualitative, durable et environnementale de notre exploitation viticole est authentifiée depuis 1999 par la Certification AMPELOS.

En savoir plus sur la charte Ampelos...
  • Assurer la sécurité des consommateurs
  • Maintenir un fonctionnement harmonieux du sol et de la vigne
  • Promouvoir des solutions de production respectueuses de la nature
  • Entretenir la qualité de l'air et de l'eau
  • Lier les viticulteurs soucieux d'un travail de qualité
  • Offrir un patrimoine intact aux générations futures
  • Sauvegarder les équilibres naturels

Exploitation "Haute Valeur Environnementale"

Notre exploitation a obtenu en avril 2014 la Certification "Haute Valeur Environnementale", récompensant nos efforts pour limiter notre impact sur l'environnement et le respect de nombreuses pratiques éco-responsables.

Qu'est ce que la certification "Haute Valeur Environnementale" ?

Issue du Grenelle de l'Environnement et mise en oeuvre par le Ministère chargé de l'Agriculture, la certification "Haute Valeur Environnementale" est une démarche volontaire qui vise à identifier les exploitations engagées dans des pratiques particulièrement respectueuses de l'environnement. Elle est fondée sur des indicateurs de performance environnementale autour de quatre thématiques :

  • biodiversité,
  • stratégie phytosanitaire,
  • gestion de la fertilisation,
  • gestion de la ressource en eau.

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