CARTE D'OR

CARTE D'OR
Premier Cru

La Puissance alliée à la Générosité

Dégustation

Dégustation

Robe dorée aux reflets cuivrés. Le nez présente des arômes de fruits très mûrs: abricot, coing et reine-claude, qui évoluent sur des odeurs de vin de cerise et vin de noix. Fraîche en attaque, la bouche révèle des notes de pêche et de mirabelle pour exprimer en finale de profonds arômes d'évolution comme la figue sèche et les fruits confits.
Ce Champagne révèle une fraîcheur agréable qui soutient une personnalité puissante et généreuse.

Accord

Il s'invitera à vos apéritifs de soirée et accompagnera parfaitement des duos sucrés/salués tels qu'un canard à l'orange ou un lapin aux pruneaux.

Description

Assemblage

Blanc de Noirs - 100 % Pinot Noir

Dosage

6,5 g/l de sucre. Egalement disponible en Sec et Demi-Sec

Disponible en

  • Bouteille
    (0,75l)
  • Jéroboam
    (3l)

Fiche technique

Récompenses

  • Médaille d'Or lors de l'International Wine Challenge 2017
  • Note de 16,5/20 dans le magazine Le Point du 8 décembre 2016
  • Médaille du Vin Recommandé lors de l'International Wine Challenge 2016
  • Note de 15/20 dans le Guide des Champagnes 2016 Gault & Millau
  • Sélection dans le Guide Véron des Champagnes 2016
  • Citation dans le Guide Dussert-Gerber des Vins 2016
  • Note de 15,5/20 dans le magazine Le Point du 3 décembre 2015
  • Médaille d'Agent lors de l'International Wine and Sprit Competition 2015
  • Médaille d'Argent à l'International Wine Challenge 2015
  • Citation dans le Guide des Champagnes 2015 Gault & Millau (14,5 / 20)
  • Citation dans le Guide Dussert-Gerber des Vins 2015
  • Médaille de Bronze à l'International Wine Challenge 2014
  • Citation dans le Guide des Champagne 2014 Gault & Millau (14,5 / 20)
  • Citation dans le Guide Dussert-Gerber des Vins 2014
GRANDE RESERVE

GRANDE RESERVE
Premier Cru

L'Elégance tout en Finesse

Dégustation

Dégustation

Robe or clair. Au nez, des notes d'amande, de noisette, mais également de zeste d'orange et de pate de citron se distinguent.
La bouche, délicate, présente des arômes de verveine, de tilleul et d'agrumes, mais aussi de fruits secs qui traduisent la souplesse qui accompagne la fraîcheur de ce Champagne.
La finesse et l'élégance dominent dans cette cuvée raffinée.

Accord

Au cours d'un repas comme pour accompagner vos apéritifs, cette Cuvée d'esprit restera avec bonheur à vos côtés.
Elle accompagnera parfaitement des poissons vapeur, des coquillages comme des Saint-Jacques ou un dessert comme une bavaroise citron peu sucrée.

Description

Assemblage

70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir

Dosage

7 g/l de sucre

Disponible en

  • Demi-bouteille
    (0,375l)
  • Bouteille
    (0,75l)
  • Magnum
    (1,5l)

Fiche technique

Récompenses

  • Médaille de Bronze au Concours Mondial du Vin Decanter 2016
  • Médaille d'Or au Challenge International du Vin 2016
  • Mention "Vin Réussi" dans le Guide Hachette 2016
  • Note de 15/20 dans le Guide des Champagnes 2016 Gault & Millau
  • Citation dans le Guide Dusser Gerber des Vins 2016
  • Médaille d'Argent lors de l'International Wine and Spirit Competition 2015
  • Mention "Champagne Recommandé" à l'International Wine Challenge 2015
  • Citation dans le Guide des Champagnes Gault & Millau 2015 (16/20)
  • Citation dans le Guide Dussert-Gerber des vins 2015
  • Citation dans le Gault & Millau Magazine de l'hiver 2014/2015
  • Médaille d'or au Concours des Vignerons Indépendants 2014
  • Une étoile (*) dans le Guide Hachette des Vins 2014
  • Citation dans le Guide des Champagnes Gault & Millau 2014 (15,5 / 20)
  • Médaille d'argent à l'International Wine & Spirit Compétition 2014
  • Mention "Champagne Recommandé" à l'International Wine Challenge 2014
  • Citation dans le Gault & Millau Magazine de l'Hiver 2013/14 (15.5/20)
Rosé

Rosé
Premier Cru

La Fraîcheur Gourmande

Dégustation

Dégustation

Robe saumonée aux nuances de pétales de rose. Au nez, des notes de cerise, de quetsche et de cassis se dévoilent discrètement.
En bouche, ces arômes de fruits rouges sur une finale légèrement boisée renforcent l'expressivité et la fraîcheur de ce Champagne.

Accord

Ce Brut Rosé s'invitera aussi bien à vos pique-niques qu'à vos repas champêtres. Des viandes blanches à la plancha ou de la charcuterie fine l'accompagneront parfaitement.
Pour le dessert, une charlotte aux biscuits roses de Reims ou une soupe de fruits rouges lui feront la fête.

Description

Assemblage

Assemblage d'un vin Blanc de Noirs de Pinot Noir et de notre propre vin rouge de Pinot Meunier

Dosage

7 g/l de sucre

Disponible en

  • Bouteille
    (0,75l)
  • Magnum
    (1,5l)

Fiche technique

Récompenses

  • Note de 16/20 dans le magazine Le Point du 8 décembre 2016
  • Citation dans le Guide Dussert Gerber des Vins 2016
  • Citation dans le magazine Le Point - Spécial Vins d'Eté - n°2232 du 18 juin 2015 (16/20)
  • Citation dans le Guide Dussert Gerber des Vins 2015
  • Citation dans le Magazine Le Point - Guide Spécial Champagnes - n°2203 du 4 Décembre 2014 (16/20)
  • Citation dans le Guide Dussert-Gerber des Vins 2014
Brut Nature

Brut Nature
Premier Cru

La Pureté Intense

Dégustation

Dégustation

Robe ambrée. Au nez, les arômes sont riches et matures. Des parfums de fruits jaunes très mûrs comme la mirabelle et la reine-claude côtoient des senteurs de miel et de fruits secs évoquant le pruneau, la datte et la noisette.
La bouche est vive et éclatante. Des arômes acidulés explosent en finale après une belle longueur.

Accord

Ce Champagne pourra être servi en apéritif. Il se mariera à table avec une volaille aux noix ou du porc au miel.
Il pourra parfaitement accompagner des mets aux fruits secs ou cuisinés à la crème.

Description

Assemblage

Blanc de Noirs - 100% Pinot Noir

Dosage

Non-dosé

Disponible en

  • Bouteille
    (0,75l)

Fiche technique

Millésime

Millésime 2006
Premier Cru

Le Raffinement tout en Subtilité

Dégustation

Dégustation

Robe dorée et lumineuse. Le nez révèle des arômes de pâtisserie et de biscuits avec des nuances de verveine. La bouche, franche et droite, confirme les impressions olfactives. Les arômes crémeux y sont prédominants accompagnés de notes citronnées, de caramel et de crème brûlée.
Ce millésime tout en gourmandise révèle les charmes du Chardonnay.

Accord

Ce Champagne est destiné à tous les amoureux du Chardonnay et aussi aux gastronomes !
Il excellera sur un sandre ou une perche avec une sauce au beurre blanc. Pour une grande occasion, il épousera aussi à la perfection un foie gras confit et poché avec un chutney d'asperges.

Description

Assemblage

Blanc de Blancs - 100 % Chardonnay

Dosage

4,5 g/l de sucre

Disponible en

  • Bouteille
    (0,75l)

Fiche technique

Récompenses

  • Médaille de Bronze au Concours Mondial du Vin Decanter 2016
  • Médaille du Vin Recommandé lors de l'International Wine Challenge 2016
  • Note de 15/20 dans le Guide des Champagnes 2016 Gault&Millau
  • Citation dans le Guide Dussert Gerber des vins 2016
  • Note de 16,5/20 dans le magazine Le Point du 3 décembre 2015
  • Médaille d'Or au Concours des Vins "Elle à Table" 2015
  • Médaille de Bronze au Concours International des Vins et Spiritueux 2015
  • Médaille d'Argent au Concours International des Chardonnays du Monde 2015
  • Médaille d'Or au Concours International de Lyon 2015
Ratafia

Ratafia

Ce vin muté est issu d'un mélange de jus de raisins frais de Pinot Noir à un alcool neutre pour obtenir un assemblage titrant 18% vol. Cette mistelle va vieillir en fît de chêne pendant 2 ans.

Dégustation

Dégustation

Robe ambrée. Le nez, intense et expressif, développe des arômes de pruneaux et de griottes avec des notes boisées.
La bouche est en parfaite harmonie avec le nez. Gourmande et soyeuse, des arômes de miel, de gelée de coings et de fruits confits panachent la douceur de ce nectar.

Accord

Servi à 8°C, il est idéal à l'apéritif.
Il permet aussi des alliances exquises avec de nombreux mets : un melon parfumé, un jambon d'Italie ou un plateau de fromages de caractères. Il est également épatant pour déglacer une sauce, par exemple avec des escalopes de foie gras. Plus classiquement, il peut parfumer des crêpes ou une salade de fruits.

Description

Assemblage

Subtil assemblage de jus de raisins de Pinot Noir avec un alcool neutre.

Dosage

n.c

Disponible en

  • Bouteille
    (0,70l)

Fiche technique

Nos conseils de conservation et de dégustation

Conservation

Nos champagnes sont commercialisés à parfaite maturité. Ils peuvent donc être consommés quelques jours après l'achat.

Si vous souhaitez les conserver, nous vous recommandons de gardez vos bouteilles couchées, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et humide (température constante autour de 10°C).

Sachez savourer nos champagnes

Pour profiter pleinement des arômes présents dans nos champagnes, la fraîcheur idéale de consommation est de 8 à 10°.

Amenez votre champagne à la bonne température en le plaçant environ 4 heures dans le bas du réfrigérateur en position couchée.
Vous pouvez aussi le plonger dans un seau à champagne rempli d'eau et de glace pendant 30 minutes.

Pour le service, utilisez des flûtes que vous aurez lavées à la main sans produit détergent. Remplissez les aux 2/3 et dégustez.

Pour accéder à notre site, vous certifiez être majeur(e) et avoir connaissance de la règlementation en vigueur dans votre pays relative à l'information sur les boissons alcoolisées diffusée sur Internet.